灵芝孢子粉如何辨别真伪

2020-05-28

之前听过一种说法，灵芝孢子粉粉越苦越好，这是非常外行的一种说法，孢子粉破壁后，具有灵芝真菌特有的芝菇香味，没有苦味，而且由于破壁的过程中，把孢子内含的孢子油成分提炼出来，所以品之具有一些油味。概括来说，优质的破…

无明显苦味

之前听过一种说法，灵芝孢子粉粉越苦越好，这是非常外行的一种说法，孢子粉破壁后，具有灵芝真菌特有的芝菇香味，没有苦味，而且由于破壁的过程中，把孢子内含的孢子油成分提炼出来，所以品之具有一些油味。概括来说，优质的破壁灵芝孢子粉应该是有芝菇香味、无明显苦味、具孢子油味。

有油脂质悬浮液

这个还是刚才讲过的，孢子破壁后，孢子油成分被提炼出来，如果做一个小实验的话，就是在干净透明的玻璃杯，加入适量的破壁灵芝孢子粉，用温开水冲开，会发现，孢子粉呈现深褐色，并无其它杂质，在水面上可以清晰看见孢子油悬浮液，在放置大概24小时后，孢子粉会沉淀下来，除了表面的孢子油外，水呈透明状，味道只有淡淡的菌香，再无其他。

水含量低

由于破壁灵芝孢子粉价格较高，很多商家会在孢子粉没有烘干的情况下进行加工，这样的孢子粉水分含量会在15%以上，而且其中还有各种有害菌群，而优质破壁灵芝孢子粉，会经过净化、烘干灭菌、辐照等工艺，杜绝水分、灰分及微生物超标的情况发生，水分会控制在8%一下。所以在购买时要注意买包装完整的。

电镜放大下呈棉絮状并清晰可见孢子油

如果想要精准鉴别破壁灵芝孢子粉，可以取一部分孢子粉放到1000~5000倍电镜下查看，呈棉絮装，清晰可见金黄色孢子油的则是真正的破壁孢子粉，如果呈现瓜子状则是未破壁的，如果是丝状，那就是灵芝粉。

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